سرخکن یکی از پرکاربردترین دستگاههای آشپزخانه است که برای تهیه غذاهای سرخکردنی مانند سیبزمینی، مرغ و ... استفاده میشود. پس از هر بار استفاده، تمیز کردن صحیح آن نه تنها به حفظ بهداشت غذا کمک میکند، بلکه طول عمر دستگاه را نیز افزایش میدهد. در این مقاله، مراحل ساده و مؤثر برای تمیز کردن سرخکن را بررسی خواهیم کرد.
### **مراحل تمیز کردن سرخکن**
#### **1. خنک شدن دستگاه**
پس از اتمام کار، ابتدا اجازه دهید دستگاه بهطور کامل خنک شود. تمیز کردن سرخکن در حالی که هنوز داغ است، خطر سوختگی دارد و ممکن است به اجزای داخلی آن آسیب برساند.
#### **2. تخلیه روغن**
اگر روغن استفادهشده هنوز قابل استفاده است، آن را از طریق صافی ریخته و در ظرفی شیشهای یا فلزی ذخیره کنید. در غیر این صورت، روغن را پس از سرد شدن به روش صحیح دور بریزید. هرگز روغن را در فاضلاب نریزید، زیرا باعث گرفتگی لولهها میشود.
#### **3. شستشوی سبد و اجزای قابل جدا شدن**
سبد سرخکن و سایر قطعات قابل جدا شدن را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید. برای از بین بردن چربیهای مقاوم، میتوانید از اسفنج نرم یا برس استفاده کنید. از سیم ظرفشویی یا ابزارهای ساینده پرهیز کنید، زیرا به روکش سبد آسیب میزنند.
#### **4. تمیز کردن بدنه و داخل دستگاه**
با استفاده از یک دستمال نرم آغشته به آب و صابون، داخل و خارج دستگاه را پاک کنید. برای لکههای سخت، میتوانید از محلول آب و سرکه استفاده نمایید. دقت کنید که آب وارد قسمتهای الکتریکی نشود.
#### **5. خشک کردن کامل**
پس از شستشو، تمام قطعات را با دستمال خشک کنید یا در هوای آزاد بگذارید تا کاملاً خشک شوند. رطوبت باقیمانده میتواند باعث ایجاد بوی نامطبوع یا زنگزدگی شود.
#### **6. جمعبندی و نگهداری**
پس از اطمینان از خشک شدن تمام قطعات، دستگاه را دوباره سرهم کنید و در جای خشک و خنک قرار دهید.
### **نکات مهم برای حفظ بهداشت سرخکن**
- بعد از هر بار استفاده، دستگاه را تمیز کنید تا از تجمع چربی و باقیمانده غذا جلوگیری شود.
- از ریختن روغن داغ در ظروف پلاستیکی خودداری کنید، زیرا ممکن است ذوب شوند.
- در صورت مشاهده آسیب به سیم برق یا سایر قطعات، از تعمیر یا تعویض آنها غافل نشوید.
